豆腐西红柿汤的做法

豆腐西红柿汤是一道简单易做又营养丰富的汤品，它的原料主要是豆腐和番茄。下面我将为大家介绍一下它的制作方法。

所需食材：

1. 豆腐：300克

2. 番茄：3个

3. 鸡蛋：1个

4. 青菜：适量

5. 葱姜蒜：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

步骤一：准备工作

1. 豆腐切成块状备用。

2. 番茄切成小块备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 青菜洗净切段备用。

5. 葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒香葱姜蒜

1. 热锅冷油，将葱姜蒜末倒入锅中炒香。

2. 加入番茄块翻炒，使其煮烂出香味。

步骤三：煮豆腐西红柿汤

1. 加适量水煮沸，然后倒入炒好的番茄汁。

2. 沸水中加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将豆腐块放入锅中，煮约5分钟。

4. 水煮开后，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

5. 加入青菜段，煮至熟烂即可。

6. 最后加入适量鸡精调味即可。

温馨提示：

1. 豆腐选用嫩豆腐最好，口感更好。

2. 番茄选用熟透的西红柿，味道更鲜美。

3. 青菜的选择可以根据个人口味自由搭配，如菠菜、小白菜、油菜等都可以。

豆腐西红柿汤是一道简单又美味的家常汤品。它不仅富含蛋白质和多种维生素，还具有降血压、降血脂的作用，是一道适合全家人享用的健康汤品。制作起来也非常简单，所需材料也比较常见，大家可以尝试一下。加入适量的青菜使汤更加营养丰富，适合搭配米饭或面食食用。大家可以根据自己的口味和喜好，调整配料的搭配。做出一碗美味的豆腐西红柿汤，享受温暖的家庭时光。