蒸肉圆家常做法

蒸肉圆是一道家常美食，它的制作方法简单，味道鲜美，深受大家喜爱。下面是一种蒸肉圆的家常做法，让我们一起来学习一下吧。

材料准备：

1. 猪肉馅：500克

2. 韭菜：100克

3. 蒜末：适量

4. 生姜末：适量

5. 香菇：适量

6. 料酒：适量

7. 酱油：适量

8. 盐：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 淀粉：适量

步骤：

1. 准备材料：将猪肉馅和韭菜洗净切碎，蒜末和姜末切碎，香菇切碎备用。

2. 腌制肉馅：将切碎的猪肉馅放入一个容器中，加入少量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 混合馅料：将腌制好的肉馅和切碎的韭菜、蒜末、姜末、香菇放入一个大碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，再加入少许的淀粉，用手搅拌均匀至馅料有一定的黏性。

4. 制作肉圆：取适量的馅料放在手心中，用两个手掌轻轻滚动，使其成圆形。将制作好的肉圆放在蒸屉上，注意要相互之间留有一定的距离，以免粘连。

5. 蒸熟肉圆：将肉圆放入已经烧开的蒸锅中，盖好锅盖，大火蒸15-20分钟，直至肉圆完全变熟。在蒸煮的过程中，注意要经常检查蒸锅内的水量，及时补充水分，以免蒸干造成肉圆干燥。

6. 准备调料：在肉圆蒸熟的同时，可以把调料准备好。可以根据个人口味喜好制作调料，一般来说，可以准备一碗特制的蒜蓉、酱油、蚝油、香醋等。

7. 出锅享用：当肉圆蒸熟后，用勺子将肉圆轻轻取出，连带上面的肉汁一起取出，摆放在盘子上，撒上蒜蓉，淋上调料即可食用。

蒸肉圆做法简单易学，家常可口，可以作为一道下酒菜或主食的搭配食用。在制作过程中，可以根据个人口味偏好调整材料的用量和增加其他蔬菜的搭配，增加口感和营养。同时，蒸肉圆也可以加入一些调料，如葱花、花椒粉、五香粉等，以增加口味的层次感。希望大家能够动手尝试制作，享受美味的家常蒸肉圆。