大葱炒肉片的家常做法

大葱炒肉片是一道家常的炒菜做法，简单易学，口味鲜美，深受大家喜爱。下面给大家介绍一下大葱炒肉片的家常做法。

首先，准备好所需的食材。我们需要一根中等大小的大葱，大约300克的猪肉片，适量的蚝油、生抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉。

将猪肉片用盐、料酒腌制一下，时间大约为十分钟左右。这样可以去腥味，并且使肉质更加鲜嫩。

然后将大葱切成段，可以根据个人口味的喜好进行切割。切好的大葱用清水冲洗一下，去除腥味。

将腌制好的猪肉片用清水冲洗干净，沥干水分。然后加入适量的生抽、胡椒粉和淀粉进行腌制，时间大约为十五分钟左右。这样可以使肉片更加入味。

接下来，取一个平底锅，倒入适量的油，烧热后将腌制好的猪肉片倒入锅中，快炒至肉片变色，待肉片变熟后盛出备用。

然后将锅中的油留少许，放入切好的大葱翻炒，炒至大葱变软糯时，加入适量的蚝油炒匀，再将炒好的肉片放入锅中，用锅铲翻炒均匀。

最后，加入适量的盐和少许水翻炒均匀，尝一下味道，根据个人口味可以酌情添加调料。将菜炒匀后，关火装盘即可。

大葱炒肉片的家常做法就介绍到这里了。这道菜色香味俱佳，大葱的清香与猪肉的鲜嫩相得益彰。如果你喜欢大葱的味道并且喜欢吃炒菜，不妨试试这道美味可口的家常菜。