半熟芝士蛋糕做法

半熟芝士蛋糕是一款柔软而且口感丰富的甜点，它的制作过程相对简单，下面就为大家介绍一下具体的做法。

所需材料：

- 120克奶油奶酪

- 50克黄油

- 100克细砂糖

- 3个鸡蛋

- 80克低筋面粉

- 1茶匙香草精

- 80毫升鲜奶

步骤：

1. 首先，将黄油和奶油奶酪放入一个碗中，放入微波炉加热软化，或者放在室温下软化。然后加入细砂糖，搅拌均匀，使糖完全溶解。

2. 在另一个碗中，将鸡蛋打入，轻轻搅拌均匀，然后加入低筋面粉，搅拌至无颗粒。

3. 将鸡蛋糊倒入奶油奶酪糖的碗中，搅拌均匀。然后加入香草精和鲜奶，继续搅拌均匀。

4. 将混合物倒入一个已经涂上黄油的烤盘中，平均撒上一些细砂糖，以增加蛋糕的表面色香味。

5. 放入预热好的烤箱中，以180°C烘烤约20-25分钟，或者直到蛋糕表面呈金**，吃起来有一定的弹性为止。

6. 取出烤箱，将蛋糕放在室温下冷却一会儿，然后放入冰箱冷藏至少2个小时以上，以便蛋糕更好地凝固。

7. 最后将半熟芝士蛋糕倒扣在一个盘子上，撒上适量的糖粉或者奶油芝士装饰即可。

半熟芝士蛋糕的制作方法相对简单，主要需要注意的是在烘烤的过程中掌握好时间，以保证蛋糕有一定的弹性和芝士的半熟口感。希望大家能够成功制作出一款美味的半熟芝士蛋糕！