鱿鱼炒青椒的做法

鱿鱼炒青椒是一道传统的中式家常菜，它以鱿鱼和青椒为主要食材，口感鲜嫩多汁，味道鲜美可口。下面是鱿鱼炒青椒的做法。

所需食材：

- 鱿鱼：300克

- 青椒：2个

- 大蒜：适量

- 姜片：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

步骤一：准备材料

将鱿鱼洗净后切成薄片，青椒洗净去籽切成块，大蒜和姜切末备用。

步骤二：炒鱿鱼

将锅加热，倒入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，然后将鱿鱼片放入锅中，倒入适量的料酒翻炒均匀，炒至鱿鱼变色后捞出备用。

步骤三：炒青椒

将锅重新加热，倒入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，然后将青椒块放入锅中，翻炒均匀。

步骤四：炒鱿鱼与青椒

将炒好的鱿鱼倒入锅中，继续翻炒均匀，再加入适量的酱油调味，撒入适量的盐和胡椒粉，继续炒匀至青椒变软熟即可。

步骤五：装盘

将炒好的鱿鱼炒青椒盛入盘中，即可享用。

小贴士：

1. 炒青椒时，可以根据个人喜好选择炒至七八分熟或稍微炒熟。

2. 鱿鱼容易熟，翻炒时间不宜过长，以免鱿鱼变得过于嚼劲。

3. 炒鱿鱼之前先用料酒腌制片刻，可以使鱿鱼更加鲜嫩。

4. 可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料增加风味。

鱿鱼炒青椒是一道简单而美味的菜肴，不仅可以提供丰富的营养，也非常适合作为家庭聚餐或晚餐的一道菜品。快来尝试制作吧！